Od kilku lat moja pasja do gotowania sprawiła, że coraz pewnie częściej eksperymentuję w kuchni. Jednym z moich najnowszych odkryć jest fermentacja warzyw, która okazała się nie tylko zdrową, ale rzecz jasna również smaczną formą konserwacji sezonowych produktów. Aczkolwiek dzięki fermentacji, mogę cieszyć się aromatycznymi i pełnymi …

Jestem prawdziwym fanem pikantnych przetworów, zwłaszcza tych domowych. Pomimo że wychowałem się na zapachach marynowanego ogórka i chrupiących pikli na zimę, które wypełniały dom mojej babci. Mimo że odziedziczyłem jej tajemnice i przepisy na domowe pikle i marynaty, które chętnie przekazuję dalej. Tym niemiej dla mnie nie ma nic …